商品詳細
動画や静止画で分かりやすく紹介しておりますので、
是非お好みのレシピにアレンジしてみてください。
（かね七公式Instagramより）
ほたるいかの深み、伝統の塩辛
富山湾をはじめとする日本海の春の味覚「ホタルイカ」。
水揚げされた新鮮なホタルイカを、いったん冷凍保存し解凍後、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた「塩辛」です。
旨みが凝縮した深い味わいと、ほんのり感じる磯の香りが特徴。
春の恵み『ホタルイカ』は
3月から5月にかけてのみ漁が解禁されています。
春頃産卵のため波打ち際近くに集まり、（ホタルイカの身投げと言われています。）
青白い幻想的なまばゆい光を放つホタルイカは、「富山湾の神秘」と呼ばれています。
その特別な群集現象が見られる海面を「ホタルイカ群遊海面」として国の特別天然記念物に指定されています。
かね七（株）がある富山市水橋もその一帯です。
毎年の漁獲量にはばらつきがあり、富山湾産のほたるいかだけでは製品を作れないため
福井、兵庫の日本海側で獲れたほたるいかも使用しています。
（目玉をとる際に小さい傷をつけたり、手の温度で品質が悪くなったり、
獲った目玉部分から菌が混入する可能性がある）
ちょっとアレンジして、食卓に彩りを
「あつあつのご飯にのせ
贅沢なひと椀」
炊きたてのごはんに、濃厚な旨みのほたるいか塩辛をのせれば、シンプルなのに格別な味わい。
口いっぱいに広がる磯の香りとまろやかな塩味は、ごはんのおともにぴったり。
お酒の〆にもおすすめ。手軽で贅沢な一品です。
「一口で広がる、肴の極み」
プリッとした海鮮と香ばしいきのこに、ほたるいか塩辛のコクと塩味が溶け込む贅沢なアヒージョ。
オリーブオイルに広がる濃厚な旨みは、バゲットにも相性抜群。
ワインのおともや特別な日の一品におすすめです。
「お酒の肴にも、パスタソースにも。春を漬け込んだ贅沢」
ほたるいか塩辛は、そのままお酒の肴にするのはもちろん、パスタの具材としても相性抜群。
オリーブオイルと和えるだけで、簡単に「ほたるいかパスタ」が完成します。
和食にも洋食にも寄り添う、万能な一品です。
ご利用者様から、喜びの声ぞくぞく！
20％ポイント還元など、かね七オンラインショップだけの特典多数
・お買い上げ額ごとにランクアップ
・季節のおまけプレゼント（時期によって内容が変わります）
ぜひ、この機会にご利用ください。
＜ポイント・会員様ランクアップ特典についてはこちら＞
※商品改訂などにより、記載内容とお手持ちの商品の表示が異なる場合があります。ご購入、お召し上がりの際には、お手持ちの商品の表示をご確認ください
※アレルギー表示は特定原材料8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの20品目（アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）、計28品目を表示対象としています。
商品レビュー
関連商品
-
ほたるいか
水橋産ほたるいか沖漬140ｇ
972円 -
業務用
ほたるいか沖漬 1kg
3,996円 -
ほたるいか
ほたるいか沖漬100g(HZ-P)
540円 -
ほたるいか
ほたるいか粕漬80g(HL-P)
540円
