ほたるいか沖漬100g(HZ-P)

￥540（税込）

冷蔵便

日本海でとれた「ほたるいか」を香り豊かな醤油に漬け込んで調味熟成した「ほたるいかの沖漬」です。居酒屋では「ほたるいか沖漬」は人気の一品です。

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商品詳細

ほたるいか沖漬のレシピ かね七公式インスタグラムが投稿しているレシピをご紹介。
動画や静止画で分かりやすく紹介しておりますので、
是非お好みのレシピにアレンジしてみてください。
（かね七公式Instagramより）

日本海の春の恵み
ほたるいか沖漬

富山湾をはじめとする日本海の春の味覚「ホタルイカ」。
水揚げされた新鮮なホタルイカを、いったん冷凍保存し解凍後、
秘伝の醤油だれに漬け込み熟成させた「沖漬」です。
酒の肴やご飯のお供に、伝統の味をご堪能ください。

春の恵み”ホタルイカ”は
3月から5月にかけてのみ漁が解禁されています。

春頃産卵のため波打ち際近くに集まり、（ホタルイカの身投げと言われています。）
青白い幻想的なまばゆい光を放つホタルイカは、「富山湾の神秘」と呼ばれています。
その特別な群集現象が見られる海面を「ホタルイカ群遊海面」として国の特別天然記念物に指定されています。
かね七（株）がある富山市水橋もその一帯です。
毎年の漁獲量にはばらつきがあり、
富山湾産のほたるいかだけでは製品を作れないため
福井、兵庫の日本海側で獲れたほたるいかも使用しています。

※（目玉をとる際に小さい傷をつけたり、手の温度で品質が悪くなったり、
獲った目玉部分から菌が混入する可能性があります。）

ちょっとアレンジして、食卓に彩りを

あつあつのご飯にのせ贅沢なひと椀

濃厚な旨みとほんのり甘い醤油漬の風味が、炊きたてご飯の湯気にのって広がります。

一口で広がる、肴の極み

火を使わず、切ってのせるだけの簡単レシピなのに、
味わいは料亭の一品のよう。
日本酒やビールのおつまみとしても、ご飯のお供としても楽しめます。

お酒の肴にも、パスタソースにも。春を漬け込んだ贅沢

ほたるいかの沖漬は、そのままお酒の肴にするのはもちろん、
パスタの具材としても相性抜群。
オリーブオイルと和えるだけで、簡単に「ほたるいか沖漬パスタ」が完成します。
和食にも洋食にも寄り添う、万能な一品です。

ご利用者様から、喜びの声ぞくぞく！

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概要

商品名: ほたるいか沖漬100g(HZ-P)
内容量: 100g（ほたるいか70g・調味液30g）
賞味期限: 冷蔵40日
自社商品コード: 51258
JAN: 4901497512587

栄養成分表示(100ｇあたり)

エネルギー: 123kcal
たんぱく質: 12.3g
脂質: 3.0g
炭水化物: 11.6g
食塩相当量: 4.8g

アレルギー情報

小麦・大豆・いか

原材料名

ほたるいか（日本海産）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、海洋深層水、食塩、焼酎／甘味料（ソルビット）、調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤

※商品改訂などにより、記載内容とお手持ちの商品の表示が異なる場合があります。ご購入、お召し上がりの際には、お手持ちの商品の表示をご確認ください

※アレルギー表示は特定原材料8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの20品目（アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）、計28品目を表示対象としています。

商品レビュー

ぴーちくんさん

評価1

評価2

評価3

評価4

評価5

美味しいと好評だった。

2025/07/16 20:30
カナさん

評価1

評価2

評価3

評価4

評価5

旅行で富山の方に行き、道の駅で、かね七さんの商品を購入して、美味しく、ネットから購入するようになりました！

2023/12/22 15:38
匿名さんさん

評価1

評価2

評価3

評価4

評価5

味が良い

2022/03/26 16:55

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ほたるいか沖漬100g(HZ-P)